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分類：
日本料理
菜名：
生牛肉沙拉 (牛たたき)
店名：
朋友居酒屋
電話：
06-2217423
地點：
中西區中成路51號
前往店家 >
美食介紹：
店內日式料理主廚益田秀達先生,居住台灣已20年以上,非常熟悉如何將道地日式美味改良為日台皆宜之料理,益田先生私下作風低調,為人親切,除自身手藝精湛外,也擅長於尊重客人意見善巧變化料理搭配,因此慕名前來之饕客源源不絕。我們秉持遵循古法,創新吃法的料理風格,與啤酒,清酒或是燒酒搭配,都是絕佳的組合,賓至如歸的服務,實在的價格精緻且樸實的美味,期盼帶給您溫馨,愉快的用餐時刻。
炸蝦壽司 (海老天巻き寿司)
將日式天婦羅炸蝦，以及小黃瓜、羅蔓葉等配料融合在壽司中，鮮蔬的爽口、炸蝦的香脆、美乃滋的濃郁，口感豐富不油膩，一份八塊，個人主食及聚會分享皆宜。月銷百份料理！
生牛肉沙拉 (牛たたき)
特選紐西蘭菲力牛肉，去筋、醃漬、烤1-2分熟，搭配和風醬、海藻生菜及芥末食用生菜青翠襯托出牛肉的香嫩，此料理為本店人氣。
和風生菜沙拉 (綜合和風サラダ)
以美生菜及多種生鮮時蔬，搭配日式和風醬及美乃滋，份量飽滿，爽口開胃。
海藻玫瑰生魚片 (鯛 昆布じめ刺身サラダ)
鯛魚以昆布醃漬，搭配著海藻生菜及醬汁，經過師傅切片擺盤，生魚片猶如一朵綻放在綠葉中的玫瑰，口感富有彈性，一口進去是滿滿的昆布香。
薑汁豬肉燒 (しょうが焼き)
特選五花豬肉搭配特調薑汁拌炒，配上小黃瓜與高麗菜絲，去油解膩又不失豬肉彈性，是下飯下酒好料理。月銷百份料理！
綜合天婦羅 (天ぷら盛り合わせ)
將9種時蔬及炸蝦裹上黃金麵衣油炸，麵衣的厚度，油炸的時間，考驗著師父的功力請趁熱沾上日式蘿蔔泥及特調醬汁食用吧！
釜飯(雞肉、海鮮、海膽口味) (釜飯(鳥肉、海鮮、ウニ))
釜飯，就是鍋飯，以金屬製的釜（煲）作容器，放入生米，自製醬汁，主食牛蒡、蒟蒻、筍片…多種食材，先得開大火，煮出食材香氣，接著文火慢熬，味道才會透進米心，經過40分鐘悶煮，雪白米飯染上金黃醬汁的淡雅，底部是焦黃鍋巴，米飯圓潤飽滿，牛蒡香，筍片脆，蒟蒻Q…約2-4人飯量，建議來電預訂。
店名取為朋友(日文:フレンド)之意為，希望無論是本地熟客、外來旅遊、或派遣工作者，來店用餐、聚會、或是小酌，都能有如同和朋友相聚、或是在朋友家享用料理的親切溫馨感
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